海老(エビ)の燻製

小田原漁港で仕入れた、「海老(エビ)」を、小田原の桜の木を相模湾の潮風で乾燥させてつくった自家製のスモークチップで燻製しました。エビの風味と燻製の香りがベストマッチ!小田原の旨味が凝縮された他にはない燻製の味を、ぜひお楽しみください。

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